2007年07月25日

土用の丑は鱧(ハモ)で夏バテ防止|【京都人が語る!】京都の美味しい「鱧(はも/ハモ)」が、お取寄せ・通販

 
土用の丑は鱧(ハモ)で夏バテ防止






来週の月曜日(7/30)は、いよいよ「土用の丑(うし)の日」ですね!

土用の丑と言えば、ウナギが有名です。



でも・・・




〜 本田鮮魚店のメルマガより 〜

ウナギにはビタミンA、B1、B2、D、Eとまるでビタミンのデパートです。
たんぱく質も多く含まれ、夏バテ防止にはピッタリ。

実は鱧(ハモ)もウナギと同じくビタミンA、B1、B2、D、Eが多く含まれてます。
もちろん、たんぱく質も多く含まれ、しかもアミノ酸は鱧の方が豊富です。


ってことは夏バテ防止に鱧(ハモ)でもOK!





旨み成分のアミノ酸が、豊富に含まれている鱧(ハモ)という魚ですが、

ウナギよりもあっさりして、旨(うま)いんです。



土用の丑には、鰻(ウナギ)よりも鱧(ハモ)がいいかも・・・



夏の京都の味覚、鱧(ハモ)料理。

京都料亭の味を自宅で味わえる。



ハモの旬は、梅雨が明けた夏。今まさに食べ頃です。





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ラベル:土用の丑 ハモ
posted by 石田旦那 at 12:52| 鱧(はも) レシピ・お取り寄せ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月07日

今年、京都の両親に【お中元】で本田鮮魚店の鱧(ハモ)を贈りました。そしたら・・・

 
今年、京都の両親に【お中元】で

本田鮮魚店のハモを贈りました。

そしたら・・・




両親ともに大絶賛でした!

鱧(ハモ)の美味しさに、ものすごく衝撃を受けたみたいです。


電話の向こう側で、かなり興奮してましたから(笑)


本田鮮魚店のプリプリした鱧しゃぶセット。(思わずヨダレが・・・)
5.jpg


うちの両親ですが京都に50年以上住んでいて、
ハモは食べ慣れているんですよ。


ハモ舌が肥えた生粋(きっすい)の京都人と言いましょうか・・・


その両親がこんな過剰な反応をしたということは、
味のレベルは半端なく高いみたいですね。


(やっぱりそうだったのか・・・)



それにしても、

そんなにすごい鱧(ハモ)に出会っていたなんて・・・



このお店の鱧(ハモ)を食べさせてくれた○○さんに、
もっともっとお礼を言っておかんとな。。。


本田さん(本田鮮魚店)とこのハモが、やっぱり1番うまい!



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posted by 石田旦那 at 15:30| 鱧(はも) レシピ・お取り寄せ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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